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一锅的鱼胶下肚，陈决连打嗝都有点腥臭味，只好出门去找民宿阿姨求教了一下。
得知这鱼胶炖之前最好泡发久一点，要勤换水才能去腥味，然后炖的时候要开盖，多加黄酒和冰糖，再放块老姜进去驱寒去腥。
过程中还要续黄酒进去补充，最好倒大半瓶黄酒下去，把黄酒当水用，冰糖也要选大块的多加几块才能把气味压下去，这些都是岛上渔民的老经验。
当然了，如果陈决买的是老鱼胶，本身就没有什么腥味，就不用这么麻烦去弄。
只是老鱼胶都是抢手货，就连那个龅牙老板的店里都没有存货，而且卖的也是天价。
陈决听完这才一拍大腿，恍然大悟起来。自己早上炖的时候，就学网上教程掺了一点料酒和冰糖，难怪炖出来那么腥味重，打算下次再炖去县城买几瓶黄酒和老姜回来。
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