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“储备的食材里有鲜鱼三十条，一条可以应付三份菜，所以要做出五百份‘生死之间’大概还需要补充一百三十条左右，咸鱼也需要一百五六十条；厨房里没有用来养鱼的水缸，鲜鱼到手就需要立刻清理出来......
生死之间这道菜一旦成熟出锅，其实味道非常鲜美，难就难在出锅前的蒸制过程...那味道确实是太刺激。”
“尤其还是在火车上，这就需要我控制好吲哚值了....要控制吲哚值真的不容易，好在我还有两百点感悟值，刚刚好能够用上......”
玫瑰干迫乳羊的成功给周州带来了两百点感悟值，其中一百点砸在这道‘生死之间’上，虽然还是没办法比拟顶级菜谱的效果，却也为他带来了一定的经验加成，对这道菜的掌控也更加有把握了。
要掌控香臭之变，光靠这一道‘生死之间’肯定是不成的，就算周州得到顶级菜谱、百年经验，还是无法改变它就是一道异味菜的事实。
因此还需要一道菜品参与进来，才能让吲哚值达到一个微妙的平衡，消除异味甚至是由臭转香。
应该加一道什么菜呢？
中医讲究以毒攻毒，周州首先想到的则是‘以臭克臭’。
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