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桌子大的螃蟹有没有见过。巨大的海参，脸盘大的鲍鱼。
海鲜，海鲜。
有这种称呼，最大的原因就是这些海中水族的肉质实在是太鲜美了，甚至不需要什么太精湛的厨艺，仅仅只需要用热水煮一煮，蒸一蒸，就能变成无比鲜美的味美佳肴。让人垂涎三尺。更加不要说，这是在顶尖大厨赖贺的手中烹饪而出，每一种都是顶尖美食。
吃下去，就是极致的享受。
看那摆放在中间的龙虾，栩栩如生。鲜红的外壳上，油光闪耀。但赖贺却以极为精湛的刀工，在龙虾身上切出一道道刀口，从刀口中，可以轻易的品尝到鲜美白嫩的虾肉。而且，那鲜嫩的汁水已经满满的渗透出来。一阵阵清香扑鼻而入，别说吃，就算是闻上一闻，那都是极致的享受。
“好，赖贺的手艺是越来越精湛。这龙虾虽然只是清蒸，但却让龙虾的鲜美达到极致，而且，更多的是将龙虾本身的鲜美催发出来，不是依仗各种作料来调配。再加上这独特的酱汁，真是一种完美的享受。”
这些酱料搭配鲜嫩的虾肉，虾肉的鲜美，与酱汁搭配在一起，当真是回味无穷，让人吃过一次，还想吃第二次，吃过一口，就忍不住去吃第二口。
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