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“侠义食堂一盘小菜肉丝，我要卖1两银！”周兴云竖起跟手指说道。
“抢劫啊！你这分明是黑店！还侠义？”无双小妹妹惊呆了，估计就是聚鲜楼，也不至于那么昂贵。（一两银等于一贯钱，相当于一千文铜板。）
虽说，她刚刚有说，聚鲜楼的金不换，但那是夸大其词……
“不要急，你听我把话说完……”周兴云不急不慢的解释，把想法告诉大家：“所谓的侠义食堂，就是一个面向富贵人家的高消费食堂。大老爷们来侠义食堂用餐，不仅仅是享受美食，而是享受生活，我们家有那么多能歌善舞的美女，在他们用餐期间，轮流表演才艺，任他们欣赏歌舞，任他们饮酒作乐，一碟小菜价值千金，丝毫也不过分。”
“你们仔细想一想，那些富贵人家，去一趟青楼，需要花多少银子？咱们食堂的姑娘，表演一番歌舞，还是免费欣赏。我不客气的说句实话，青楼那些花魁、头牌，跟我家的姑娘比起来，简直就是歪瓜裂枣，惨不忍睹啊！”
“最后，也是侠义食堂至关重要的一点，我们食堂的收支利润，都会明明白白的陈列出来，让大家看得清清楚楚，并且会捐出百分之五十的收入，无偿用来救济穷苦百姓。这就是我刚才所说，取之有道、用之于民。”
“富贵人家在我们食堂用餐，花了多少银子，我们都会张贴在食堂门外，让百姓们看清楚。当然，这不是炫富，而是一种慈善，好比苏员外来我们食堂吃了一顿饭，花了五两银，咱们扣除成本和该拿的收入后，便在告示板上标明，弗景苏员外到此行善，外捐赠三两银，救济饥荒百姓。我们就拿这三两银，购买粮食做成米饭，每天、每时、每刻免费派送，贫困区的百姓饿了尽管来吃，能吃多少吃多少，不准浪费食物、不准打包带走！”
“如此一来，富贵人家每吃一顿饭，我们就捐出一笔财，吃饭的人有牌面，穷苦人也能吃上饭，何乐而不为呢。”
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