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大海绝对是一个具有艺术细菌的导演，前面四位面点大师，灯光都是轻柔，然后音乐也是以轻音乐来承托出美食。
之前说过，大海在剪切方面，废了不少功夫，追求在最大程度上，把最精华的地方展现出来。
就好像吴师傅揉面，分别是从前面和上面，展现吴师傅精湛的技巧，最后还有一个近景。
然而一到袁州这里就变了，灯光打得非常的足，后期制作也提亮了，所以网友们看到这里，有一种拨开云雾见光明的感觉，是以从视觉上就拔高了一层。
还有音乐，也不是舒缓了，虽说不至于激昂，但也是欢快，而最惹人注目的是剪切方式。
袁州做蒸凉面，就很少用剪切以及各种手法，虽说不是一镜到底这种高技巧的事情，但也是极少转移镜头。
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