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袁州全神贯注的一边拆螃蟹，一边洗，而程技师则站在一旁认认真真的看着。
一师一徒都认真，不一会三个锅里就堆满了喝酒的螃蟹，那些螃蟹看似挨挨挤挤的，但又相互不干扰。
洗完所有的螃蟹后，袁州先用清水再次洗了洗自己的手，这才用一旁的茶叶水净手，等到腥味去除才罢休。
“等他们稍稍喝些啤酒，然后就可以换一锅新酒开始煮。”袁州出声道。
“嗯。”程技师重重点头，然后再次记录。
“今天我用的手法你记一下，这样的手法能促进螃蟹进食的欲望，而这个生啤里带着麦子的清香，以至于螃蟹会吃的多些，如此还能弥补时间上的不足。”看程技师记的认真，袁州又提醒道。
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