zzshu.net
四个御厨家族传承人羊主厨,说他擅长什么菜系,那说不恰当的,因为御厨都衍生出了独特烹饪方法。
硬要说,羊主厨擅长羊家菜,华夏有十大私房菜之说,段家菜、任家菜、王家菜、梅家菜、谭家菜等等。
毕竟京都有军界段家菜、财政界王家菜和银行界谭家菜的称呼,而羊家菜相比起来,声明不显,主要原因是御厨家族都贼低调。
言归正传,羊家菜偏京菜,辅粤菜。
当然有一说一,并不代表羊主厨就掌握了两个菜系,绝大多数厨师都不可能完全掌握一个菜系。
最新网址 zzshu.net
关闭+畅/读=,看完整内容。本章未完,请点击【下一页】继续阅读。