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如果杜尔的厨艺没这么好,那他就尝不出咖喱鱼头到底好在什么地方。
而如果袁州烹饪的食物,没这么好吃,也可以死不认账的说,这不好吃如何如何。
但事实没有这两个如果,当杜尔吃完沉思片刻后,说道:“我对新加坡菜系不太了解,但对咖喱我是了解甚详,这黄咖喱做得真好。”
“大多数人认为,咖喱美食就是煮着土豆、蔬菜等食物,加上咖喱粉,实际上并非这样。”
杜尔道:“咖喱粉只是用白胡椒、花椒、小茴香、八角、肉豆蔻等香料制粉,这只是最简便,以及最基础的一种,实际上香料加入的时间,还有干湿也非常重要。”
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